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風路のこぶちさわ日記

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PAUSE再び(三たび?)

きのうはまたまたお客様とPAUSE(ポーズ)へ。
飲むのがお好き(特に日本酒?)な方は、必ず気に入っていただけるお店と思います!
一緒に行く私たちも、満足♪
コックは運転手ながら、おいしいお料理を頂き満足・・・(多分)

素晴らしい食材を使った見た目も美しくおいしいお料理。
お酒が進み過ぎて困る・・・!?
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しかし、このお酒は二日酔いは無いんですよね。
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飲み比べ!!!♪

飲兵衛でなくてもお料理十分おいしいです!
今回コロナで、高級魚などもホテルや料亭などの需要がかなり落ちているため、仕入れることができるのだとか? (鯛の白子とかあんこうとか・・・!)
それはそれで心配なような・・・? 
でも、じゃあ今のうちにまた行かないと!と思ってしまう庶民のわたし(たち)!?

PAUSEでランチ

きょうのお昼は久しぶりにお店に行って食事をすることにしました。2か月ぶり?
行先は・・・PAUSE(ポーズ)。
歩いて行ってみます!

1時間ちょっとかかりました。往きは下りなので余裕の(?)散歩です・・・帰りがこわい!?
もちろん、ビールを2人とも頂きます♪

最初の小皿、やデザートなど撮り忘れました・・・
せっかく歩いてきたので、ビールのあと少しお酒かワインを頂こうかな・・・?
と思ったら、なんと!!!前回、運転手さんが飲めなかった「十四代」が!!!
前回の運転手さん感涙・・・歩いてきて良かった~!

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このあとおいしいデザートとコーヒー・・・すっかりいい気分になって記憶がおぼろげ・・・
帰り、家まで歩いたかどうかは内緒です(^^ゞ

PAUSE(ポーズ)

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きのうは超常連のお客様。
貸し切りのときは、近くのお店にご案内することもあります。
きのうは新しく小淵沢にできたお店PAUSEに行ってみることにしました。
お蕎麦屋さんですが、コースで頼むとフレンチ風のお料理がつきます。
先日ランチに来たときに「夜はお酒のつまみのようなメニューが多くなるんです。シェフが飲兵衛(飲むのが好き?)だから・・・」と聞き、それじゃあ夜来なくちゃ!と思っていたのでした。

きのうのお客様はうってつけ!?
期待通り、前菜からいくつかのお皿はそれぞれ「お酒をチビチビとやるのに最高!」と喜んでいただきました。(写真はそのうちの一皿、あとは撮り忘れ)
笹一の「旦」というお酒は初めて。
とっておきの焼酎も出していただいたので、それも良かったです♪
〆のおそばもおいしかった。