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風路のこぶちさわ日記

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金目鯛

きのうのお土産(賄い用)。

下田の道の駅はまるで魚屋さん?
以前、小淵沢ペンション振興会の旅行で伊豆に行ったときに買った金目鯛の煮付けがとてもおいしかった(ちょっとお高いですが)ので。

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伊豆のお土産

伊豆のお土産_f0019247_163851.jpg伊豆の親睦旅行で買ってきたお土産は、時にはぜいたくなまかない料理となったりしています。

きょうは徳造丸という有名店(初めて知りましたが、テレビにも良く出ているそうです。店内には有名人のサインがたくさん飾ってありました)で試しに、と買ってみた金目鯛の漁師煮。お値段も良かった(!)ですが、さすがの味。きのうの干物に続き、こちらもイケます。
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あとはごはんとお味噌汁(とビー○)だけでもいい、という声も。
お味噌汁の味噌は八ヶ岳歩こう会仲間・Eさんの手作りでこれも最高です。

デザートは研修の成果? ところてんを寒天風にいただくのもGOODです!


おいしい親睦旅行

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小淵沢ペンション振興会では2年に1度、親睦旅行を行っています。
今年は14名で伊豆に行ってきました。
伊豆と言えば海! 海と言えばおいしいお魚!
という訳で、今回の旅行の目的の大部分ひとつはそれ。(1番は研修でした!)

おいしい親睦旅行_f0019247_1412971.jpg出かけた日はいい天気でしたが、伊豆とは思えないくらいの寒さ。次の日も小雨がパラつく天気でしたが、豪華な昼食にみんな大満足の旅となりました。
最初のお昼はまぐろのあぶり定食です。生わさびがついてくるので、サメ皮のおろし金で各自すりおろしています。
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次の日のお昼は金目鯛づくしです。煮付けもお刺身もおいしかったですが、秀逸はしゃぶしゃぶ♪
なんと豪華舟盛りの差し入れまであってみんな大歓声!

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舟盛りにカメラマンや食いしん坊が次々に押し寄せています!

研修の一部として、ところてん作りも体験してきました。
おいしい親睦旅行_f0019247_14261614.jpg本当は3時間天草を煮溶かすところを40分に短縮したコースでしたが、きちんと道具も材料も用意され、先生の言うとおりに作業をすれば、(少々できの良し悪しはあるとしても)ちょうど1パック分のおみやげとなります。
ところてん、というと三杯酢で食べるものと思っていましたが、このあたりでは子供のおやつやデザートとして、黒蜜をかけて蜜豆の寒天のように食べるそうです。
おいしい親睦旅行_f0019247_14264061.jpg海藻で健康にもいいし、おまけにダイエットにもいいし・・・という訳で、うれしい研修でした。
ところで「ところてん」と漢字で書けますか?
最近はやりのクイズ番組でこの問題はよく出されるとのこと、しっかりと覚えてきました!


ちゃっかりとかわいい先生と2ショットの写真を撮る某氏・・・(ーー;) 

次の日、帰りに寄った小さなお店の干物がとてもおいしかった。天日干しのアジの干物と魚沼産コシヒカリのごはんに味噌汁で、帰ってからの昼食も最高でした。