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風路のこぶちさわ日記

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お家でバガブー

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怒涛の?テイクアウトシリーズ、今回はビストロバガブー(3日前?)

前菜とメインのセット!・・・なので、お家で本格的なディナー♪
おいしい赤ワインがあれば、何かの記念日にもピッタリ。
メインは「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」と「鴨のコンフィのカスレ」。
(他にもいろいろあります)

ここも車で10分以内という地の利!

バガブー大賑わい

八ケ岳南麓の冬の楽しみ、「寒いほどお得フェア」!

きょうも寒い朝だったので、10時の気温を調べたら・・・−5℃以下! 50%引きです♪
必ず行こうと思っていたところはここ。
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小淵沢駅から徒歩1分のビストロバガブー(bistro bugaboo)です。

昨年もとても良かったので、今年も期待しちゃっています。
きょうは素晴らしい青空! 40分ほどの下り道を、のんびり歩いていくことにしました。
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なんと!お店の前に数人並んでいます。前の方の情報では、そろそろ最初に入った方たちが終わる頃だろう・・・とのこと、少し待つことにしました。穏やかな天気で良かったです。
15分ほどで呼んでもらえました!
私たちの後からも次々にお客様。帰る方の「いいお店を知って良かった」という声が聞こえてきました。

歩いてきたからには・・・
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まずはこれ♪

前菜は自家製ハムの盛り合わせかポタージュ。
メインは甲州ポークのグリルか子羊すね肉のカスレ。
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どちらもおいしくいただきました!
「しっかり丁寧に作ってあって、作りての気概が伝わってくる・・・」(by風路のコック)

こんなお店が歩いていけるところにあって幸せ♪

会議のあとは再び「ビストロバガブー」へ

きょうは午前中「風のたより春号」の編集会議。
メイン記事は、知られざる(隠れた)桜の名所です。
有名な桜は何度か書いているので、今まで書くことのなかった桜を特集。

問題はその多くが、場所を説明するのが難しいこと!
それはどこにあるの、と聞かれても、・・・田んぼのあぜ道をもっと奥に行って・・・つきあたって・・・
などと、要領を得ません。聞いている方はみんな???

各ペンションオーナーが書くコーナーは「好きな花」です。
発行は3月10日の予定です。

12時半位に終わって、お昼の相談となれば、きょう10時の気温チェック!
-5℃以下!!!

あるびおんの波留美さんから「ビストロバガブーに行かない?」とお誘いが♪
NO! と言うはずはありません!
実はもう一度行きたいと思っていました~!
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お隣のテーブルには、なんと「愛と胃袋」のご夫妻と赤ちゃん!
北杜市には素晴らしいシェフがたくさんいらっしゃいますが、その中でも「おいしいネ!」をいくつもつけたい名シェフたち。もちろん来週のシェフズバルにも参加されます。
楽しみです♪(行けるのかな?)

今年初「寒いほどお得フェア」

きょう、朝イチで(?)設備屋さんが来てくれました。
それほどたいへんな工事にはならずに、めでたく2階の水回りも復活!

丸1日かかるかと覚悟していましたが、午前中で終わったので、コックの復活記念と兼ねて、今年初の「寒いほどお得フェア」へ♪
1月13日から始まったこの催しも、なんともうあと1週間で終わりです。(18日まで)
きょうも朝は冷え込んだので50パーセント引き!

行ったところはここです!
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小淵沢駅そばのビストロバガブー。
病み上がりにはちょっと重いかな、と思いましたが、どれも素晴らしくおいしくて、しっかりと食べられちゃいました!
このコースが2000円ほどで頂けるなんて、ほんと、寒いほどお得! しあわせ。
赤ワインにも合い過ぎです♪

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バガブーで親睦会

きょうは楽しい小淵沢ペンション振興会「婦人部」の研修会?&親睦会。
小淵沢駅から徒歩30秒。ビストロ・バガブーさん。

なんと!P・フィールドのまいさんが送迎もしてくれます!うれし~(^^♪

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前菜は3種から。自家製ハム盛り合わせ?とピーナツカボチャ?のポタージュ。もう1種は選んだ人がいなかったので写真無し。

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メインはいろいろありました。

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デザートも充実!

おとなりが頼んだのは「えっ、それデザート?」・・・
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缶詰・・・

中は・・・

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クリームブリュレでした!

送迎していただいたのでありがたく赤ワインもいただいちゃいました!
料理に合う~(^^♪
充実の研修会?でした!親睦もバッチリ!!

編集会議&初バガブー

きょうの午前中は「風のたより秋号」の編集会議。

ひさしぶりに集まったペンション仲間の話題はあちこちに脱線?しまくり、肝心な紙面の内容はなかなか決まりません!

それでも、無理やり?なんとかまとめてお昼はパオパオさんへ行こうとしたら、・・・なんと1時からコックは民謡の練習だったのでした。もう時間は1時近い!
一人だけお昼を食べずに、民謡へ・・・それではあんまりかわいそう、とかっこうのみっちゃんがパンを差し入れてくれました・・・やさしい!


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夕方帰ってきて腹が減って・・・と泣きそう(?)なので、夜は小淵沢駅のすぐ近くの「ビストロバガブー」へ行ってみることにしました。
編集会議でも話題になった、半年ほど前にできたお店です。

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前菜はレバーのカルパッチョとハム(自家製?)の盛り合わせ、メインは八ヶ岳サーモンと鴨のコンフィ。
すごくおいしかったです。・・・が、前菜は中高年にはちょっと量が・・・見た目ほどボリュームあり過ぎという訳ではなく、若者や健啖家の方なら、全くOKと思います。
が、だんだん食が細くなってきた中高年には前菜にあっさりとしたサラダなどがあるとうれしい。
または前菜は2人で1品でいいかも。(2品でいい・・・コック談!)
火の通し具合が絶妙で、「ただものではない!」・・・(コック談)

何しろ赤ワインがピッタリ!・・・全員(2名)談♪♪