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風路のこぶちさわ日記

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寒い日のごちそう

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きょうのお客様は「ウインドスター八ヶ岳」のスノーシューに参加です。
朝のうちは曇りでしたが、どんどん晴れて青空になったそうです。
北横岳まで登ったとか!

お帰りになったらすぐに散歩にお出かけになり、暗くなってからお戻りに。
星を見に行ったのだそうです。

「とてもきれいだった!」

そうなんです。冬は本当に星がきれいに見えますよね。寒いですが・・・
今は月もきれいです。きのうがスーパームーン?

きょうのメインはハム日和さんのアイスバインを使ったポトフですが、寒い日は暖炉の火もごちそうです。

雪です!

朝、起きたら30cmほど積もっていました!外は真っ白!さらにどんどん降っています。
10時前後の電車に乗って東京方面に帰る身内を車で送り、その後会議に出かける予定です。
除雪車が積み上げていった固い雪をどかさなければ車が出られず、あせって雪かき。「八ヶ岳歩こう会」の月1回の会議は、雪にもかかわらず、かなりの参加者。
中部横断自動車道の話、フットバスリンクの話、10回目を迎える里山ウォーク大会の話・・・等々たくさん話合いました。

夜は留守番組+αの会。
ハム日和さんのアイスバインを入れたポトフ。冬の定番です。スープが本当においしくなります。みなさん車なのが残念。ワインにぴったりなのに。


ハム日和さんのホットドッグ

ハム日和さんのホットドッグ_f0019247_23111237.jpgきょうはやっぱり・・・見てしまいます。2時まで・・・
箱根駅伝!
東洋大の柏原くん、今年は不調だったと聞きましたが、それでも期待に応え、5区山登りで3分差を逆転、1位をたぐりよせました。
あしたもきっと見ちゃいます。


ハム日和」さんのホットドッグ。三が日だけしか売っていないとのこと。
きょう初めてゲットしました。
きょうはこれがお昼です♪


寒いです!

きのうの暑いくらいの陽気とうってかわって、きょうは朝から雨。さらに雷まで。津金の三代校舎に行く予定のお客様はしばらく足止め。
風もあり窓を開けていると半袖では寒すぎるくらいです。
いよいよビールから熱燗の季節へ!?

早速、うちの寒い時期の定番料理「ハム日和」さんのアイスバインを使ったポトフが登場しました。寒いです!_f0019247_22514668.gif

お客様にも好評です。 ほめられてそっくり返っていますが、おいしいのはコックの腕じゃなくて素材じゃないのかな~


短い夏を楽しむ♪

お客様は富士見高原のゆり園オオムラサキセンター(?)・乗馬などにお出かけになりました。ファミリーにはフレンドパークむかわシャトレーゼの工場見学とアイスクリームの試食も人気です。

夏を楽しむ♪というたいそうな題にしていますが、要は暑いからこそおいしい、というモノのことデス。
きょうのまかないは冷やし中華。本当はお気に入りのお店「包包(ぱおぱお)」さんに行って食べたいところですが、そうもいかず・・・
麺とスープは買ってきたものですが、トッピングのキュウリはご近所の菜園から。卵は中村農場、ハムはハム日和さんの手作りハム・・・と豪華絢爛、グルメの味!(写真撮る間もなく食べてしまいました)
ちょっと○ールなんかも一口(ひとくち)いただいたりして・・・
う、う、うまいっ、うますぎる!
汗をかいて一仕事したあとの、冷やし中華と○ール!・・・しあわせ・・・・

ビー○やスイカやソーメンや冷やし中華や冷たい桃のスープや・・・というものが本当においしく感じられる夏は小淵沢ではせいぜい3週間位(4週間?)。楽しまなくちゃもったいないデス♪
(ビールはいつだっておいしい、という声がどこかから?)

以前、暑い季節に都会で、ずぇったいに冷やし中華とビール、と固く決意して中華の食堂を探して入ったら、なんとギンギンの冷房。すぐに体が冷え、思わず注文したのは、「ラーメン!」・・・ふ~あったまる・・・(なんか変だよな~)

アイスバインでポトフ

きょうは雨模様となりました。きっと高いところでは雪だと思います(希望)。
スノーシューに行かれるお客様が、楽しんでくださると良いのですが・・・・雪が降っているときのスノーシューも何度か体験していますが、どんどん降り積もる新雪の感触や、幻想的な光景が楽しかった記憶となっています。雨はちょっとキビシイですが、入笠山で「雨氷」を見たときは感動。キラキラ・サラサラ・カラカラ・・・そんな音が聞こえてくるようでした。
頼もしいガイドがついているので、心配はないと思います。

アイスバインでポトフ_f0019247_18485589.jpgさてきょうの夜の賄いは・・・
今お気に入りのお店「ハム日和」さん。ここのソーセージやハムは本当においしいです。
←先日お店のショーケースの中で目に留まったのが・・・「アイスバイン」
アイスバインでポトフ_f0019247_18493758.jpgこれをやはり今うちのブームとなっているポトフに入れたらおいしいだろうな~
しかもきょうのような日差しが無く肌寒い日にはぴったり!・・・ということで、しばらく前からストーブの上でコトコト煮込んでいます。いい匂いがしてきました。

アイスバインでポトフ_f0019247_1849574.jpgもちろんフランスパンとチーズも用意してあります。赤ワインは言うまでもありません!
イタリア・トスカーナのキャンティ。
う・う・うまいっ
これが賄い料理ではマズイ・・・いやウマイ、あれっ?

(「○○申告の仕事は終わったんですか?」という声は聞こえません)

●ハム日和 0551-47-3786 (ミナハムだそうです!)
  お休みは火曜日(冬季は月・火)