風路のこぶちさわ日記

カテゴリ:風路の食事・食材・賄い( 82 )

春の恵み

きょうの前菜は庭で摘んできたフキノトウの天ぷら他。
季節の恵みですね。

タラの芽や山ウドはまだまだ・・・

写真は撮っている余裕無し。
戸隠までスノーシューに行ってきたお客様(ウインドスター八ヶ岳さんのスペシャルツアー!)。
「至れり尽くせりでした!」と笑顔で帰っていらっしゃいました。
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ひまわり市場の厚切りシャケ

大騒動・緊急事態発生のため、2月10日まではお休みにさせて頂いています。

ただきょうから身内(兄)が療養のためしばらく滞在します。
ディナーはひまわり市場の厚切りシャケ入り鍋です。
豆の花の豆腐も入り、豪華版。

シャケはもう少しで無くなるところだったそうです。
「危なかった~!!!」
(火曜日午後4時から?で、その日はファンが行列を作ります)
無事ゲットできて良かったよ~!とホッとした表情で帰宅。

おかげで鍋は大好評♪ 「あしたもこれでもいい」そうです!
写真無し・・・(忘れました)
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寒い日のごちそう

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きょうのお客様は「ウインドスター八ヶ岳」のスノーシューに参加です。
朝のうちは曇りでしたが、どんどん晴れて青空になったそうです。
北横岳まで登ったとか!

お帰りになったらすぐに散歩にお出かけになり、暗くなってからお戻りに。
星を見に行ったのだそうです。

「とてもきれいだった!」

そうなんです。冬は本当に星がきれいに見えますよね。寒いですが・・・
今は月もきれいです。きのうがスーパームーン?

きょうのメインはハム日和さんのアイスバインを使ったポトフですが、寒い日は暖炉の火もごちそうです。
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燻製名人から

午後の1時半位までは、駅伝の合間に仕事をし・・・
そのあとはガンガンとお仕事モードに。

燻製名人から絶品の生ハムやスモークサーモン、それからお豆腐の燻製などが届きました!
きょうのお客様はラッキーです!

北海道のボタンエビと甘エビの刺身風とカルパッチョ風。それに燻製各種盛り合わせ。
お豆腐の燻製は「チーズか!」と思うような味わい。
みなさんお酒が進みます♪

盛り付けたところを写真に撮りたかったですが、余裕無し・・・でした。

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採りたて野菜

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お友だちが届けてくれました!
採りたての野菜、ナスはピカピカ光っています!
トマトも大小いろいろ、割れちゃっているのもある、とのことですが、みんな大事にいただきます!
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写真には写っていませんが、オクラが(も)ほんっとにおいしかった(^^♪

ごちそうさま!
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「新府の桃、穴山のハス」2017

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今年もこの季節がやってきました♪
しっかり並びました。簡易椅子を持参の方もいらっしゃいます!
無事、ゲットしました。ちょっと小ぶりです。
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その後はお目当てのところへ・・・
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なんと、こんな標識ができていました!去年は無かったような~・・・と裏を見てみれば、今年の6月にできたようです。まだ一ヶ月、ホヤホヤです。

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谷を下りていくと・・・

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きれいです! 奥にはあじさいも咲いています。
来ている人は3~4人。まだまだ穴場です。
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正真正銘の採りたて!

風路前の野菜直売所で、おみやげを買えた!と、きょうお帰りのTさま。

最高のおみやげと思います。
うちのコックもまた100円握りしめて(!)買い出しに行っていました。


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これは何日か前に撮ったもの。ここに誰かいないときには近くの畑にいることが多いので、声をかけると、その場で採ってくれます。
コックは「自分で採ってくることもある」そうです。

どれも一袋100円!超お買い得!
正真正銘採れたて野菜!!

小学荘農園&まさみ農園。風路からゆっくり歩いて1分!急げば20秒!?
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山の霞

f0019247_22334862.jpgお酒・ビールが切れたので久保酒店に電話注文。
今話題の七賢のスパークリング酒「山の霞」も注文してみました!

1本は今週末のために。
でも試飲はしてみないと・・・ね。

元気なほうれん草を頂いたので、今夜は常夜鍋。
スパークリング酒・・・合うじゃない♪

爽やかでビールのようにクィっと行っちゃいます。
でも要注意!スパークリングワインもスパークリングSAKEもビールより強いです!(^^;)

風邪気味のコック、あしたは運転手として韮崎まで出かけなくてはいけません。
鍋とお酒で温まったところできょうは早めに就寝。
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再び産地直送♪

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きのうは友達を小淵沢の高速バス停まで送った後は、夜は夕食無しのお客様だったので、ちょっとのんびりしちゃいました。

きょうはすぐ近くの馬術競技場で大会が行われているようで、その応援に来られる方々。
それから、いよいよフィナーレが近づいてきた「杉山亮さんのものがたりライブ」のお客様。あさって月曜日までです。


さっき、ピンポーンと鳴ったので、玄関まで出てみたら・・・
  わ~!!!
  ス・イ・カだ ♪

今回は手話部のIさんからです。やはりご近所で野菜を作っています。
「少なくて悪いね」・・・とんでもない!うれしいです♪

ところで2ヶ月お休みして、手話すっかり忘れちゃったんですが・・・
 ― 大丈夫、みんなそうだよ???
 ― 俺なんかずっと「何か困っていることは無いですか?」しかできなかったよ
 ― それとメモ帳と筆記用具をポケットにいつもいれておく位かな・・・

なるほど・・・
「何か困っていることは無いですか?」を今度教えてもらおう。
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ひまわり市場のエコバック

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アイリッシュパブのブログでも紹介されていました。すぐれものです!
(大泉から見える八ヶ岳がデザインされているみたいです。小淵沢からと違うのがわかります・・・「赤岳」が)

「最近ひまわり市場の店長と目が合うと、ダメなんだ」・・・
マイクで気合の入った商品の紹介をすることで有名な?店長!
炎のメンチ!魂のトンカツ!・・・あと2枚!とか言われちゃうと、つい・・・『2枚買った~!
と、なっちゃうんだ、 困る・・・」? (コック談)

きょう買ったのはこれ。初めから買う予定でした。
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フジハラセイメンの冷やし中華。

という訳できょうのお昼の賄い。
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近所の採りたてトマトとキュウリ、ハム日和のハム、中村農場の卵・・・という超豪華版。

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買い物がますます楽しくなる!?
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