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風路のこぶちさわ日記

「おしりパン」人気です!

「おしりパン」人気です!_f0019247_12324276.jpg風路の朝食でお出ししている手作りパンの定番の一つはブレッチェンというシンプルなパンです。
真ん中に筋をいれて成形するので、焼きあがりは ← こんな感じになります。
この夏来て下さったお子さんたちにけっこう人気で「おしりパンうまい!」の声が厨房にいても聞こえてきて、作り手としてはニンマリ(^^)しちゃいます。

夏は発酵し過ぎに注意しなければならないくらい、ぷくぷく発酵してくれるので、パン作りは楽しいです。オーブンから流れてくる焼き上がりのにおいはなんとも言えません・・・♪


by kaze-michi | 2012-08-20 12:36 | 風路の食事・食材・賄い | Trackback | Comments(0)